杭州金德利舜北餐饮服务合伙企业（以下简称“舜北快餐店”）自成立以来，抓经营、保供应、强素质，积极组织动员全店员工充分发挥潜力，调动生产经营积极性，以更强责任感、使命感推动快餐门店经济效益再上新台阶。2022年，舜北快餐店被雅茗集团评为2022年度“先进集体”荣誉称号。

攻坚克难抓好经营，依托混改提升效益

为顺应快餐行业转型升级的迫切要求，舜北快餐店稳抓经营，积极找准市场需求的风向标，加入了金德利集团门店混改的队伍中，成立有限合伙企业，年收入同比去年增长9%，门店门店员工人均月收入都有了显著增长，享受到了企业的发展红利，真正成为了舜北快餐店的主人翁，责任感和创造力不断增强，顾客满意率达到95%以上，门店的发展活力充分释放，人气愈发高涨。

在经营方面，门店全体员工团结一致，群策群力，主动转变经营思维，保证早、中、晚三餐质量和品种丰富，主动拓展顾客群体。首先在菜品上下功夫，根据不同年龄段消费者的喜好，新上了如三明治、汉堡等深受孩子们喜爱的食品，也迎合社区周边老年人的饮食习惯，每天都及时推出各色的花样面食和糕点；午餐方面注重营养和便捷，既要有精美小炒，也有适合满足工勤一族需求的特色凉菜和炖菜系列；按照季节的交替，门店增加了时令菜品，让顾客能够吃得更加营养，让消费者得到更多实惠，受到了大家的一致好评和肯定。

优质的服务是软实力，门店硬件设施和食品安全也是硬标准。舜北快餐店还将餐厅室内进行升级优化，后厨操作间、售卖台和就餐区域更加合理，科学运用射灯布置，让餐厅环境更整洁更明亮。同时倡导“责任重于泰山，人人都是安全员”，坚持把安全制度不断细化，安全隐患提前及时消除，积极按照“啄木鸟”食品安全管理体系要求，落实从原材料到餐桌全过程的安全措施，全体员工定期查体、持证上岗，全身心投入到经营管理工作当中。

强化素质提升水平，保障供应主动担当

2022年面对不确定的市场环境的影响，为保障市民的食品供应，在上级党委的领导下，舜北快餐店积极响应号召，开启了外卖窗口，对外卖营养套餐进行合理搭配，形成了荤素搭配、营养均衡的多种套餐，并提前打包消毒，让顾客进行选购，既满足了消费者的外卖就餐需求，使消费者得到便利的消费体验，又保证了消费者的饮食安全。在特殊时期，团队意志坚定，勇于担当，迎难而上，在保证员工身体健康的同时，也全力保证店内生产经营有序进行，赢得了社区居民的一致认可和赞扬。

以提高员工素质为基础，以合伙人机制为依托，舜北快餐店牢固树立“便民、为民、利民”的思想，坚持以“创建国内中式快餐第一品牌，建百年老店”为目标，在生产经营中严格落实各项制度，完善岗位要求，细化工作标准，向员工征求合理化建议，不断加强对员工服务意识的培养，定期开展评选“服务明星”活动，设立意见簿，公开监督电话，实行挂牌服务，公开服务承诺，定期做问卷调查，引导员工树立全局意识、服务意识、责任意识。在不断提高员工的职业素养的同时，舜北快餐店也坚持每周例会制度和晨会班前培训制度，加强职业道德建设，强化规范化培训，从职工的意识到行为规范均得到明显提升，进一步擦亮了金德利的品牌。

舜北快餐店长期以来始终坚持以客户为中心，时刻践行着“作风优良、纪律严明、团结友爱、爱岗敬业”的金德利企业精神，下一步，舜北快餐店全体员工将继续以目标为导向、以执行为保障、以考核为引导、以提升为追求，一如既往地抓好团队管理，让消费者吃的舒心、放心、称心，争做中式快餐一流门店，为企业全年任务目标的顺利实现贡献自己的力量。